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『背振山系天然水』は麺にとって大切な要素。 古来より職人達は自らの「五感」にたより、「おい しい水」を探し求め続けました。 豊かに... [続きを読む]
この『肥前びーどろ』で作られているガラスは、鉄 棹ではなく、ガラス棹で息を吹き込む”ジャッパン ”という宙吹き技法の中でも最も高度な技で... [続きを読む]
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